¿Cómo se convirtió Pilsner Urquell en una cerveza popular?. Poca gente sabe que la primera producción de esta marca hubo que botarla porque a la gente no le gusto. Pero en 1842 un grupo de productores alemanes se encargaron de hacer la nueva receta.
Es decir, la leyenda de Pilsner Urquell nació en 1842 y la receta original todavía se usa hoy en día. Cuando vamos a un bar en cualquier parte del mundo pedimos una cerveza. Sea la marca que sea por lo general tiene escrito en su botella “TIPO PILSNER”
La cerveza Pilsner es una leyenda en todos los mercados del mundo. Esa fama ha permitido que “Pilsner Urquel” haya ganado varios premios prestigiosos por sus logros, y varias marcas mundiales de cerveza hacen referencia a su receta original.
¿Y cómo empezó todo?
Plzeňský Prazdroj le debe su exito internacional a la receta tradicional. Pilsner dio a luz a una cerveza tipo Pilsner completamente nueva hace 180 años, que es hoy la categoría de cerveza más extendida en el mundo. La cerveza rubia ligera fermentada en el fondo de los lúpulos Satu Mare, el agua blanda de Pilsen y la malta de su propia planta maltera ha sido popular desde 1842.
La cervecería se estableció en respuesta a la llamada calamidad de la cerveza, cuando en 1838 la gente del pueblo vertió 36 barriles de cerveza en la plaza de Pilsen en protesta por su mala calidad y supuestas consecuencias adversas para la salud humana.
La reputación de la cerveza Pilsner se salvó cuatro años más tarde con el establecimiento de la Cervecería Municipal. Sus productos llegaron rápidamente a Praga,luego pasaron a Viena y terminaron en el Atlántic., La cervecería se convirtió en el proveedor oficial de la corte imperial. “El Libro de oro de las visitas lleva la firma del emperador Francisco José I o del príncipe heredero Rudolf. Otros visitantes importantes fueron, por ejemplo, el mariscal Koněv, la primera cosmonauta Valentina Těreškovová o el príncipe Alberto de Mónaco ”, dijo Zdeněk Kovář, portavoz de Plzeňský Prazdroj.
Pilsner Urquell
Pilsner Urquell es la marca más popular entre los amantes de la cerveza checa. El año pasado, la cervecería vendió un total de 6,69 millones de hectolitros de cerveza solo en la República Checa. Sin embargo, debido a la pandemia de coronavirus,la empresa ha perdido el 30 por ciento de sus ventas en la industria hotelera. “Pilsner Urquell está claramente relacionada con la cultura cervecera checa, por lo que todos esperamos la reapertura de pubs y la posibilidad de disfrutar de esta cerveza de barril con amigos”, dijo Kovář.
La cervecería es uno de los últimos lugares del mundo donde se mantiene la tonelería artesanal. Los toneleros de Prazdroj están en la Lista de Bienes Inmateriales Tradicionales de la Cultura Popular Tradicional de la República Checa. Estos trabajadores ahora están solicitando ser inscritos en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial Mundial de la UNESCO. En el pasado, Pilsner Urquel también ha ganado varios premios prestigiosos, como los premios Worldstar Packaging Awards o el Certificado de excelencia de TripAdvisor.
La Cervecería Pilsen es uno de los últimos lugares de Europa donde se mantiene la tonelería. Gracias a ello, la lager se produce de la misma forma que en 1842. Foto: Plzeňský Prazdroj
Plzeňský Prazdroj también piensa en el medio ambiente durante la producción. Desde marzo ofrece nuevas botellas retornables Pilsner Urquell, sustituyendo las pegatinas de plástico y aluminio por etiquetas de papel. “Gracias a esto, las botellas de vidrio son totalmente reciclables y la cervecería ahorrará más de cien toneladas de residuos al año”, añadió Kovář.
