El chocolate:”El alimento alimento de los dioses”

El fin de semana se festejo la fiesta del chocolate en el centro comercial Harfa. Por eso nos parecio conveniente hablar del origen del chocolate: “El alimento alimento de los dioses”

El chocolate o mejor dicjo el cacao lo trajeron europeos de México. Según las leyendas de las tribus mexicanas el dios Quetzalcoatl se lo regaló a los indios de esa zona.. De allí la creencía de que el árbol del cacao hace fuerte a los hombres. De estaá leyenda nace el nombre nombre científico de la semilla del cacao, es decir.Theobroma Cacao, que significa en griego “El alimento de los dioses”.

Un alimento muy importante para los indigenas

El cacao era un importate alimento en la sociedad azteca y durante mucho fue utilizado como una moneda de cambio. Las tribus indigenas de la zona tomaban de forma líquida el cacao y lo mezclaban con especias. El resultado era una bebida muy energética, oscura, espesa y espumosa a la que daban el nombre de “tchocolatl”, nombre que poco difiere de la palabra “chocolate”

España lo trae a Europa

Cuando Hernán Cortés desembarcó en la costa de México en 1519, los aztecas y el emperador Moctezuma II, creyeron que había llegado el dios Quetzacoatl y le agasajaron ofreciéndole “tchocolatl”. Así que Hernán Cortés fue el primer europeo en probar el chocolate. En 1520 los curas que iban con Cortez le pusieron azucar a esa bebida oscura de los indios americanos. Cuando el chocolate llegó a Espaňa ya estaba endulzada y se bebía caliente.

El chocolate con los aňos, sedujo a los niňos y a la nobleza españoles Pero el ejemplo, más famoso de como el chocolate sedujo a los nobleza se conoce en el relato de la boda de Ana de Austria.

Ana de Austria cuando se caso en 1615 con el rey de Francia, Luis XIII, sirvió está bebida en la corte francesa. La dulce cautivo a los presentes, A partir de ese momento lel chocolate se arraigo con fuerza en la corte española y francesa, y se extendió poco a poco por el viejo continente.

La primera fabrica de chocolate nació en Barcelona en 1777, con una máquina considerada el principio del final de su elaboración artesanal y en consecuencia el inicio de la “revolución industrial” .

Rafi

Periodista latinoamericano y me encuentro viviendo en la República Checa. Una de mis pasiones es la comunicación social, por eso he decidido participar en Praga Hoy.

Para mi Praga es una de las ciudades más hermosas del mundo en donde he podido descubrir en sus callejones infinidades de historias que me han hecho descubrir la belleza del pasado.

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