La fiesta del té será en el recinto ferial de Holešovice

Los aficionados a todo tipo de té -incluido el llamado no té- se reunirán este fin de semana en la 14ª edición de la fiesta del té de Čajomír. Este año, por primera vez, se agregará la fiesta del té y la shisha con narguiles en el recinto ferial de Holešovice, en Praga.

Cuantra más rápido se prepare el té más se consumirá

Hoy en día, la mayoría de la gente no quiere dedicar tiempo a la preparación tradicional del té a granel de calidad, explica Jaromír Horák, director del festival Čajomír. Añade que cuanto más sencilla sea la preparación del té para los consumidores de a pie, más éxito tendrá el producto.

Ha cambiado el habito de los consumidores

El festival existe desde hace catorce años, pero las casas de té que difunden té  de calidad existen hace mucho más tiempo. Por supuesto, la concienciación ha ido aumentando, al igual que la cantidad se ha ido reduciendo hacia la calidad, especialmente en los últimos siete u ocho años.

La legislación no ayuda al té

En ese momento, las condiciones legislativas para las importaciones se han endurecido, y muchas tiendas de té han cerrado posteriormente. Los precios han subido, y los grandes importadores han empezado a disminuir porque no ha sido rentable comerciar con ellos. Por otro lado, llegaron los pequeños importadores, que se habían establecido como amantes del té.

Hay muchos importadores de té

Hay unas dos docenas de calidad. Intentan cubrir áreas que los grandes actores han descuidado. En general, el mercado del té se ha profesionalizado. La segunda parte de los mencionados cambios legislativos regulaba entonces el uso de narguiles en las casas de té.

El 78% de ellos se trasladó a los llamados shisha-lounges, donde el visitante puede tomar una buena taza de té pero también una Coca-Cola. A este tipo de establecimientos acuden sobre todo jóvenes de entre dieciocho y veinticinco años. Por eso este año también organizamos la primera edición del evento asociado Shisha fest junto a Čajomir. Dice Jaromír Horák Director del festival Čajomír.

En 2004 nació Čajový Komfort

En 2004 nació la empresa, Čajový komfort, dedicada a la restauración temática, y cinco años después se convirtió en ser la primera empresa europeo en ser miembro de la prestigiosa asociación internacional World Tea Union por sus actividades educativas.

Todos los años la empresa prepara la fiesta de Čajomír, que este año celebrará su 14ª edición los días 20 y 21 de agosto. El evento se ha trasladado al Centro de Exposiciones de Holešovice desde Vyšehrad, en Praga, y  por primera vez, se unirá a la Shisha fest.

El mayor festival de té al aire libre de Europa se celebrará en Holešovice

El festival del té que se celebrará este fin de semana es el más grande de Europa. Cada año es más grande y mejor. Pero este los organizadores quieren dejar registrado un récord. En la sala de exposiciones habrán 45 salones de té como parte del festival. En estos aslones los visitantes podrán degustar50 tipos de té.

Este año estarán presentes muchos catadores de té de muchos países europeos: España, Alemania, Bélgica, Finlandia y, por supuesto, Eslovaquia, Austria y Polonia. En definitiva, se trata de una interesante investigación sobre los acontecimientos y las asociaciones europeas del té.

Hay muchos fanáticos de esta bebida en Chequia

A su vez, los europeos podrán conocer la escena checa, que sigue siendo única en su ámbito. Esto también se aplica a la gama de eventos que se ofrecen: no solo el Čajomír, sino también los Días del Té y la Cerámica en Brno, la Fiesta del Té en Ústí nad Labem, el Festival de los Entusiastas del Té en Kadan y, por supuesto, el Festival del Té en Těšín, Polonia.

La pasión de Wei Jin es el té. Al fin y al cabo, estudió en la escuela de té china y en 2002 fundó una tienda de té en Praga.

Hay que visitar las plantaciones de té en persona, dice el propietario chino de la tienda de té de Praga

El té en Alemania y Polonia

En la vecina Polonia o en Alemania hay esfuerzos similares para difundir el té, pero están muy lejos de la concentración de amantes y profesionales del té que tenemos aquí.

También hay tendencias en los tés

Los oolongs, los puerhs y los tés verdes. De China, Taiwán, Japón… Son los más buscados entre los conocedores de esta bebida. Los tés tienen variedades y la búsqueda de cientos de sabores y aromas es similar al vino.

También hay tendencias en el té. Por ejemplo, el té de flores fue muy popular en el pasado, se trataba de hojas de té atadas con flores de hierbas que se desplegaban lentamente cuando se vertían sobre el agua caliente. Es una historia de hace treinta años.

Pero ahora la moda es el matcha verde japonés

El matcha verde japonés se ha puesto muy de moda por su combinación de ingredientes de calidad y su rápida preparación. En este caso, el batidor tradicional ha sido sustituido por un agitador. Esto es ideal para los consumidores convencionales que consideran el matcha como un alimento saludable. Cuanto más sencilla sea la preparación del té para los consumidores de a pie, más éxito puede tener el producto.  Si se manteniendo la calidad del material.

Incluso la cultura del té avanza hacia la simplificación. La gente no suele querer pensar en la preparación.

La fiesta del té en el festival Brutal

En esa fiesta el té se presentó  como un refuerzo de energía pura. Muchos extranjeros de Alemania o de los países nórdicos acudieron al festival y, por supuesto, lo primero que pensaron es que hay alcohol. Pero su sorpres fue inmediata pues sin el uso del alcohol, se pudieron divertir

Hay mucha gente disfruta bebiendo té, confirma la tendencia del consumo rápido de material interesante y de calidad. Al mismo tiempo, existe un ritualismo tradicional asociado al brindis.

Diferencias entre el café y el té

Cuando se toma un espresso, es un trago corto. Esto es un potenciador de té. La gente conoce sobre todo el café y las bebidas energéticas artificiales para animarse. Pero el té también es una bebida que tiene mucho valor energético. Es verdad que amabas bebidas tienen teína, aunque el café sigue siendo de preferencia popular.

El Samurai Shot funciona muy bien

Para aquellos que tienen una sobredosis de bebidas energéticas artificiales y el café no les funciona, Samurai Shot puede funcionar muy bien. Y para los amantes del té, puede ser la elección obvia. Es un fuerte extracto de tés de alta calidad elaborados durante doce horas en un baño caliente. No contiene conservantes, colorantes ni espesantes innecesarios, no contiene gluten y es 100% vegano.

Un poco bebedor de té.

Un bebedor de té sabe que no hay que exagerar, después de un ayuno matutino hay que recordar que cada droga tiene sus propias leyes. Sólo depende de cuánto se use.

La colina no era suficiente.

Su festival del té tenía lugar en Vyšehrad, ahora será la segunda vez en el recinto ferial de Holešovice, en Praga. Desde el punto de vista de la nueva dirección de Vyšehrad, el festival fue un evento demasiado grande para este lugar. Por eso los realizadores buscaron una alternativa. El espacio de Holešovice  satisface las necesidades en términos de superficie, ofrece mejores instalaciones, también hay árboles que dan sombra. Además, el centro de exposiciones está siendo reconstruido, por lo que en cinco años será un hermoso y moderno espacio para festivales y otros eventos.

En comparación con Vyšehrad, Holešovice no tiene problemas de electricidad ni de agua,

Habra algún cambio para los visitantes

En comparación con Vyšehrad, este año habrá un espacio delimitado por primera vez. Las ediciones anteriores eran siempre abiertas, todo el que quería podía pasearse por el festival, sólo los visitantes con un brazalete de degustación podían probar en los lugares de té.

Este año, el evento es sólo para aquellos que quieran visitar y conocer algo sobre el té de clase mundial. También supone una mayor comodidad para los encargados de preparar el té, que sólo intervendrán en la preparación y no tendrán que comprobar si alguien tiene o no el brazalete. Esto conlleva  a una advertencia: se advierte que no se permiten perros en la zona.

Los visitantes podrán probar todo tipo de té

Encontrarán una variedad de todo el mundo del té. Ya sean las clásicas masalas azucaradas favoritas o los tés a granel de calidad ortodoxa de todos los continentes. Como es habitual, estarán representados China, Japón, Taiwán, Corea o África, pero también Georgia. En el festival habrá una gama de alimentos, especialidades vegetarianas y veganas, que se complementarán con la tradicional cerámica y venta de té.

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